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Pudim de Cenoura: uma deliciosa sobremesa para todos os dias…
Ingredientes:
- 12 ovos;
- 300g de cenoura;
- 200g de açúcar;
- 2 colheres de sopa de farinha Maezena;
- 1 pitada de sal
- Caramelo q.b. para barrar.
Preparação:
Descasque as cenouras, lave-as, e ponha-as cozer com uma pitada de sal.
Entretanto, faça o caramelo, e barre uma forma para pudim com tampa (também pode usar caramelo de compra).
Quando as cenouras estiverem cozidas reduza-as a puré.
Numa taça misture os ovos, o açúcar e a farinha Maezena. Quando tiver uma mistura homogénea adicione o puré de cenoura.
Verta o preparado na forma, coloque a tampa, e leve a cozer em banho-maria durante pelo menos uma hora.
Depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
Bom Apetite!!!!
