Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate….

Ao pequeno almoço, ao lanche… de sobremesa… do agrado da maioria dos palatos… em qualquer ocasião… em qualquer circunstancia…

Ingredientes:

• 10 ovos
• 1 saqueta de chocolate em pó (125g)
• 1 colher de sopa de farinha Maizena
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha com fermento para bolos
• 1 fio de azeite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de flor de sal
• gordura q.b. (para untar a forma)
• farinha q.b. (para polvilhar a forma)

Preparação:

Liga o forno a 180ºC.

Começa por separar as claras das gemas. Adiciona o sal ás claras, e na velocidade máxima da batedeira, bate as claras até ficarem em castelo, e reserva.

Adiciona o açúcar ás gemas, e na velocidade mínima da batedeira (a partir de agora e até ao fim da receita o uso da batedeira será na velocidade mínima), deixa bater até se formar um creme esbranquiçado.

Adiciona um fio de azeite e deixa bater até ficar bem misturado na massa.

Adiciona o chocolate em pó e o fermento,  e deixa bater bem a massa.

Adiciona algumas das claras batidas em castelo, e deixa bater até ficar tudo misturado.

Depois adiciona metade da farinha, deixas envolver bem, e seguidamente mais algumas claras, e deixa misturar tudo bem misturado novamente.

Seguidamente, adiciona o resto da farinha, e deixa bater até ficar tudo muito bem batido.

Desliga a batedeira.

Agora, adiciona as restantes claras, que irás envolver na massa com uma colher de pau.

Verte a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, e leva a cozer em forno previamente aquecido.

Para saberes se o teu bolo está cozido faz o teste do palito (pica o bolo com um palito e se estiver seco, o bolo está cozido).

Desenforma, deixa arrefecer, e está pronto a servir.

Opcionalmente poderás polvilhar o teu bolo com açúcar em pó, ou usar outro qualquer tipo de decoração a gosto…

Bom Apetite!!!