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Pudim com Leite Condensado

Esta receita de Pudim com Leite Condensado, é uma receita simples, económica e fácil, que pode fazer em qualquer ocasião….

Pudim Leite Condensado

Ingredientes:

  • 12 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de farinha maezena (não muito cheias)
  • Caramelo q.b para barrar

 

Preparação:

Comece por preparar o caramelo, e assim que estiver pronto barre uma forma de pudim com tampa. Em alternativa pode utilizar caramelo de compra.

Pegue na sua batedeira e coloque os ovos inteiros numa taça. Ligue a batedeira na velocidade mínima e bata os ovos.

Adicione a lata de leite condensado e bata novamente (sempre na velocidade mais reduzida).

Deite uma pitada de sal (usei flor de sal, mas pode usar sal grosso normal), e deixe bater novamente.

Junte 4 colheres de açúcar, a raspa e o sumo do limão, e  deixe bater tudo muito bem.

Por fim adicione a farinha maezena, e deixe bater novamente até a farinha estar totalmente envolvida no resto do preparado.

Depois de estar tudo muito bem envolvido (batido), deite a massa na forma previamente barrada com o caramelo e leve a cozer em banho maria durante cerca de 1:00 horas.

Ao fim deste tempo verifique se está cozido (para verificar a cozedura do pudim, retire a forma do banho maria, abra a tanta e agite a forma – se estiver forme, está cozido, mas se agitar como se fosse gelatina deixe cozer mais uns minutos).

Depois de cozido, retire a forma do banho maria e deixe arrefecer.

O pudim deve ser desenformado frio (poderá desenforma-lo morno, mas frio é o ideal).

Deverá ser consumido frio…

 

Gostou desta receita de Pudim ?

 

Bom Apetite!!!!!

 

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Sobre Adelaide Almeida

Com formação em direito na Universidade Lusíada é a principal responsável pelo Informatico.pt, desempenhando actualmente as funções de gestora do departamento administrativo e comercial.

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